Auteur/autrice : L'Eurélienne
COULEUR DE LA BIÈRE
Brune, blonde, blanche, ambrée, … Vous êtes-vous déjà demandé d’où provient la couleur de la bière ? Comme vous le savez certainement, la bière est fabriquée à partir de quatre matières premières : l’eau, le malt, le houblon et la levure. Parmi ces ingrédients, c’est le malt qui donnera la couleur à la bière au […]
Semaine gourmande
Du 5 au 13 octobre c’est la Semaine Gourmande en Eure-et-Loir : 40 restaurateurs vont mettre en lumière la gastronomie du département en proposant des menus élaborés avec des produits locaux ! Merci aux établissements qui proposent notre Bière l’Eurélienne en apéritif ou cuisinée dans l’un des plats de leur menu gourmand : Restaurant Le […]
Qu’est-ce qu’une « Triple » ?
Les Triples sont des bières fortes (elles ont en principe entre 7 et 10% d’alcool par volume), généralement blondes, même si des exceptions sont à noter. Au niveau gustatif, ce sont des bières de caractère, qui offrent des arômes d’une grande richesse, des notes fruitées, de spiritueux, de caramel, et des saveurs de houblon. Un […]
La Cuvée de Noël 2019 est en bouteille !
Cette semaine, l’événement à la Brasserie de Chandres était sans aucun doute l’embouteillage de la bière de Noël. Après quelques semaines de refermentation en bouteille, elle sera prête pour être distribuée en Eure-et-Loir et ailleurs. Patience, patience… RDV en novembre pour les premières dégustations ! #leurelienne #bièreartisanale #bièredeNoël #cuvée2019 #vivementNoël > En savoir + sur […]
Moisson de l’orge brassicole
Quatre mois et demi après les semis, c’est l’heure de la moisson ! Vincent a quitté sa casquette de brasseur pour prendre le volant de la moissonneuse batteuse, accompagné de son père Alain qui transporte les remorques remplies de grains. 👨🌾 🚜, Et bonne nouvelle, la récolte d’orge de printemps s’annonce belle en quantité et […]
Une recette médiévale pour l’événement CHARTRES 1254
C’est la première collaboration entre la brasserie de Chandres, à Sours, et cette fête médiévale chartraine. Pour cette plongée au cœur du XIIIe siècle, les 31 mai, 1er et 2 juin 2019, à Chartres, la brasserie de Chandres, à Sours, a fabriqué un brassin de 4.000 litres d’une bière spéciale baptisée simplement “Chartres 1254”. Cette […]