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Blog

14 décembre 2018

COFFRETS CADEAUX

De la gourmandise en cadeau pour Noël ! Côté brasserie, la saison de la cuvée de Noël bat son plein. Fabriquée début septembre, il aura fallu deux mois à cette bière éphémère pour révéler tous ses atouts : une mousse onctueuse, une robe brune aux reflets acajou et de subtils arômes de pain d’épices… Son secret : […]

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6 décembre 2018

CONCOURS PHOTO BIÈRE DE NOËL

Participez à notre jeu et tentez de remporter un bon d’achat de 50 € ! Faites parler l’artiste qui est en vous ! Mettez en scène la bière de Noël et publiez votre photo en commentaire sur notre page facebook avant le 20 décembre 2018, en mentionnant #concoursphotoleurelienne2018. Vous n’avez pas de profil Facebook, et […]

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30 novembre 2018

Recette de jambon rôti à la bière de Noël

Ingrédients (4 Personnes) 1 jambon à rôtir (jambon désossé saumuré ou jambon à l’os) 1,5 litre de bière L’Eurelienne cuvée de Noël 3 étoiles de badiane (anis étoilé) 4 cuill. à soupe de cassonade brune 1 cuill. à café de fumée liquide (ou infusion de thé fumé) Clous de girofle Préparation de la recette 1. […]

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30 novembre 2018

Recette de filet de pintade à la bière de Noël

Filet de pintade farci au pain d’épices, jus gourmand à la bière de Noël L’Eurélienne Préparation : 20 minutes / Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : • 4 filets de pintade • 250 g de pain d’épices • 2 échalotes • Le jus d’une orange • Quelques brins de coriandre fraîche • […]

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26 novembre 2018

RENDEZ-VOUS EN DÉCEMBRE

Vous aimez les bons produits fabriqués près de chez vous ? Vous aimez échanger directement avec les producteurs ?… Nous vous donnons rendez-vous durant tout le mois de décembre sur différents salons et marchés, et à la boutique de notre brasserie artisanale ! 1-2 décembre – MARCHÉ À LA FERME DES HAUTS VERGERS à NOGENT LE […]

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6 novembre 2018

Notre recette de Carbonade

Carbonade de boeuf à la bière de Noël Préparation : 20 minutes / Cuisson : 2 heures Ingrédients (6 personnes) : 50 g de beurre 1kg de carbonades de boeuf (paleron ou bourguignon) 4 beaux oignons 4 gousses d’ail 75cl de bière de Noël L’Eurélienne 2 brins de thym 2 feuilles de laurier 4 brins […]

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