le monde de
la bière
Recette de jambon rôti à la bière de Noël
Ingrédients (4 Personnes) 1 jambon à rôtir (jambon désossé saumuré ou jambon à l’os) 1,5 litre de bière L’Eurelienne cuvée de Noël 3 étoiles de badiane (anis étoilé) 4 cuill. à soupe de cassonade brune 1 cuill. à café de fumée liquide (ou infusion de thé fumé) Clous de girofle Préparation de la recette 1. […]
Recette de filet de pintade à la bière de Noël
Filet de pintade farci au pain d’épices, jus gourmand à la bière de Noël L’Eurélienne Préparation : 20 minutes / Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : • 4 filets de pintade • 250 g de pain d’épices • 2 échalotes • Le jus d’une orange • Quelques brins de coriandre fraîche • […]
RENDEZ-VOUS EN DÉCEMBRE
Vous aimez les bons produits fabriqués près de chez vous ? Vous aimez échanger directement avec les producteurs ?… Nous vous donnons rendez-vous durant tout le mois de décembre sur différents salons et marchés, et à la boutique de notre brasserie artisanale ! 1-2 décembre – MARCHÉ À LA FERME DES HAUTS VERGERS à NOGENT LE […]
Notre recette de Carbonade
Carbonade de boeuf à la bière de Noël Préparation : 20 minutes / Cuisson : 2 heures Ingrédients (6 personnes) : 50 g de beurre 1kg de carbonades de boeuf (paleron ou bourguignon) 4 beaux oignons 4 gousses d’ail 75cl de bière de Noël L’Eurélienne 2 brins de thym 2 feuilles de laurier 4 brins […]
Recette de filet mignon à la bière Rousse
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 30 minutes Ingrédients (4 Personnes) : – 1 filet mignon de porc – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe de cassonade – 1 cuillère à café de fond de veau – 1 verre de bière L’Eurélienne Rousse – 100 g de lardons – […]
ARTISANALES DE CHARTRES
Rendez-vous du 12 au 15 octobre à Chartrexpo pour une nouvelle édition des Artisanales de Chartres ! Venez à la rencontre des artisans de votre région, et déguster des produits locaux. A l’occasion du 25ème anniversaire, l’équipe des Artisanales vous a concocté un vrai programme festif avec de nombreux cadeaux à la clé ! L’équipe […]