1er & 2 avril : Portes ouvertes et Marché fermier à la Brasserie !
Publié dans Blog
Publié par L’Eurélienne / No comments 2 mars 2023
La 18ème édition des Portes ouvertes de la Brasserie de Chandres aura lieu samedi 1er et dimanche 2 avril 2023. L’équipe de la brasserie vous a concocté des surprises à découvrir en avant-première. L’occasion de visiter la brasserie artisanale et de retrouver vos fidèles producteurs pour le traditionnel Marché fermier.
Visites gratuites de la Brasserie et dégustations
Vous connaissez la bière L’Eurélienne, mais êtes-vous déjà entré dans les coulisses de sa fabrication ? Les Portes ouvertes annuelles de la brasserie sont donc le moment idéal pour visiter les lieux et découvrir l’histoire ce produit emblématique d’Eure-et-Loir. La famille Crosnier et l’équipe des brasseurs vous proposent des visites guidées de 45 minutes tout au long du week-end : du brassage à l’embouteillage, en passant par la fermentation.
Durant tout le week-end, des visites gratuites et commentées seront donc proposées : le samedi entre 14h et 17h, et le dimanche entre 11h et 17h. Il n’est pas nécessaire de réserver : présentez-vous au point « ACCUEIL VISITES » où un ticket vous sera remis pour pouvoir participer à une visite commentée.
Horaires des visites commentées :
SAMEDI 1er avril : 14h – 14h30 – 15h – 15h30 – 16h – 16h30 – 17h
DIMANCHE 2 avril : 11h – 11h30 – 12h – 12h30 – 14h – 14h30 – 15h – 15h30 – 16h – 16h30 – 17h
Des nouveautés à déguster en avant-première !
Pour cette 18ème édition, la Brasserie de Chandres vous a concocté plusieurs nouveautés.
Côté brasserie, Vincent, Mathieu et Loïc, ont créé une nouvelle recette de bière pour l’occasion. De style BRUT IPA, cette blonde aux reflets dorées saura vous séduire par ses subtils arômes de mangue. Sa pétillance abondante et la finesse de ses bulles ne sont pas sans rappeler les vins effervescents dits « bruts » ou « secs » mais avec un taux d’alcool bien plus faible. Une bière éphémère que vous n’êtes pas prêt d’oublier ! Attention, édition COLLECTOR !
Côté épicerie fine, c’est un Confit de bière qui fait son apparition pour rejoindre la famille des produits de l’Atelier Crosnier. Ce confit pourra agrémenter vos préparations salées et sucrées : fromage et foie gras, ou encore crêpes, gaufres, et tartines… Des mariages culinaires qui laissent la place à l’imagination et à de multiples accords.
Inscrivez-vous aux ateliers biérologie
Cette année, la brasserie accueillera Cyril Hubert, biérologue et sommelier en Suisse. Juge international pour de grandes compétitions, il a participé à deux championnats du monde des sommeliers de la bière. Il animera trois ateliers de dégustation d’une durée de 45 minutes environ : des ateliers pédagogiques, des ateliers « bières brunch » et des ateliers « accords mets et bières ». Pour participer, il est préférable de s’inscrire sur INSCRIPTIONS AUX ATELIERS BIÉROLOGIE 2023 afin de réserver votre créneau horaire.
Un grand marché fermier « direct producteurs »
Très attendu comme chaque année, le Marché fermier accueillera une quarantaine de producteurs fermiers et artisans dans la cour de la ferme brasserie.
Ces passionnés auront à cœur de vous faire découvrir et déguster leurs créations : des producteurs amis de la famille Crosnier et dont la qualité des produits n’est plus à démontrer. L’occasion de faire votre marché directement du producteur au consommateur : le circuit-court par excellence !
La restauration sur place est possible (tables et espace pique-nique)
Venez déguster les produits fermiers vendus en direct par les producteurs !
Si le marché fermier de L’Eurélienne connaît une notoriété grandissante, c’est certainement grâce à la diversité et à la qualité des produits présentés.
Cette année encore, ce sont plus de quarante artisans qui seront réunis dans la cour de ferme pour vous faire découvrir leurs produits, fabriqués avec passion : produits du sud ouest, burgers fermiers, escargots cuisinés, viande bovine, volailles, farines, légumes secs, fromages, miels et produits dérivés, fruits et légumes, sorbets, vins et champagne, plantes et arbustes, … voir la liste des produits
Des animations pour toute la famille
De nombreuses animations vous attendent tout au long du week-end :
- Démonstrations de danses et combats par l’association C’Chartres Médiévale,
- Tombola avec des paniers garnis à gagner (horaires des tirages au sort samedi et dimanche : 11h30 – 14h30 – 16h00 et 17h30)
- Restauration sur place auprès des producteurs
- Dégustation des bières de la gamme L’Eurélienne
- Château gonflable pour les enfants
Des balades à poney seront proposées pour les plus jeunes de 11h à 17h, par Chartres Equitation, centre équestre à Nogent Le Phaye.
Informations Pratiques
ENTREE LIBRE
HORAIRES :
Samedi et dimanche : 10h à 18h
ACCES :
Voiture :
– Depuis Chartres : Prendre la direction Sours/Angerville. A Sours, prendre direction Chandres / Nogent-le-Phaye
– Suivre les panneaux jaunes MARCHE FERMIER DE SOURS
PARKING GRATUIT
Un évènement en partenariat avec :
